Extrakt (Lebensmitteltechnologie)
Extrakt [lateinisch »Herausgezogenes«] der, -(e)s/-e, Lebensmitteltechnologie und Pharmazie: Extractum, der eingedickte
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Quellenangabe
Brockhaus,
Extrakt (Lebensmitteltechnologie).
http://brockhaus.at/ecs/enzy/article/extrakt-lebensmitteltechnologie