Cystein
Cystein das, -s, Abkürzung Cys, α-Amino-β-mercaptopropionsäure, HS–CH2–CH (NH2)–COOH, wichtige schwefelhaltige Aminosäure. Die Oxidation (Dehydrierung)
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Quellenangabe
Brockhaus,
Cystein.
http://brockhaus.at/ecs/enzy/article/cystein