Garnitur (Kochkunst)
Garnitur [französisch, zu garnieren] die, -/-en, Kochkunst: Anrichtungsweise eines Gerichts; essbare,
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Quellenangabe
Brockhaus,
Garnitur (Kochkunst).
http://brockhaus.at/ecs/enzy/article/garnitur-kochkunst