Gastronomiekritik.

Gastronomiekritik. Die Gastronomie hat seit jeher die Literatur über Essen und Trinken angeregt. Seit mehr als 3000 Jahren betrachten Philosophen, Ärzte, andere Wissenschaftler und vor allem Feinschmecker (Gourmets) die angebotenen Speisen mehr oder weniger kritisch. Gourmets waren und sind für die gute Wahl von Speisen und vor allem Getränken zuständig und bewerten Köche und Gastronomiebetriebe.

Geschichte der Gastronomiekritik: Schon die alten Griechen schrieben lobend oder abwertend über das Essen und Trinken