Hochzeitssuppen
Hochzeitssuppen, besonders aufwendig verfeinerte, v. a. in Norddeutschland verbreitete Suppenzubereitungen für festliche Anlässe; sie bestehen in der Regel aus einer Hühner- oder Rinderbrühe mit unterschiedlichen Einlagen: Je nach Region gehören Fleisch-, Mark- oder
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Quellenangabe
Brockhaus,
Hochzeitssuppen.
http://brockhaus.at/ecs/enzy/article/hochzeitssuppen