Joghurt

Joghurt [türkisch], Jogurt, der oder (besonders österreichisch) das, -(s)/-(s), auch (besonders österreichisch) die, -/-(s), Yogurt, aus Vollmilch, im Fettgehalt eingestellter Milch, entrahmter Frischmilch oder Sahne durch Eindampfung und Zugabe spezifischer thermophiler Milchsäurebakterien (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus) hergestelltes Nahrungsmittel