Keule (Jägersprache)
Keule [mittelhochdeutsch kiule, eigentlich »Gebogenes«], Jägersprache, Gastronomie: Oberschenkel der Hinterbeine von
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Quellenangabe
Brockhaus,
Keule (Jägersprache).
http://brockhaus.at/ecs/enzy/article/keule-jägersprache