Portwein
Portwein [nach der portugiesischen Stadt Porto], alkoholreicher roter oder weißer Likörwein aus Portugal, der aus mehreren Rebsorten aus der bereits 1759 abgegrenzten Region Alto Douro unter Zusatz von jährlich frischem Most und Alkohol bereitet wird; es werden also Weine mehrerer Jahrgänge miteinander verschnitten (fast 40 eigenständige Sorten sind zugelassen). Sein Anbaugebiet erstreckt sich von der Ortschaft Barqueiros, 100 km östlich von Porto,
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Werke
Weiterführende Literatur:
A. Borowski u. a.: Portwein. Kultur u. Genuss (2000);
J.
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Quellenangabe
Brockhaus,
Portwein.
http://brockhaus.at/ecs/enzy/article/portwein