Puffen (Lebensmitteltechnik)
Puffen, Lebensmitteltechnik: Aufschlussverfahren für Mais, Reis und Hülsenfrüchte, die unter Überdruck
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Quellenangabe
Brockhaus,
Puffen (Lebensmitteltechnik).
http://brockhaus.at/ecs/enzy/article/puffen-lebensmitteltechnik