Saumagen (Kochkunst)
Sau|magen, Kochkunst: pfälzische Spezialität; ein gesäuberter Schweinemagen wird mit gekochten Kartoffeln,
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Quellenangabe
Brockhaus,
Saumagen (Kochkunst).
http://brockhaus.at/ecs/enzy/article/saumagen-kochkunst