Kulturgeschichte
Die Zubereitung eines Kakaogetränkes kannte bereits das vorkoloniale Mittelamerika. Auch die Aufbewahrung der zerriebenen Kakaokerne in Form von Blöcken oder Tafeln ist bezeugt, ebenso die Gewinnung des Fettes (Kakaobutter). Schon
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Quellenangabe
Brockhaus,
Kulturgeschichte.
http://brockhaus.at/ecs/enzy/article/schokolade/kulturgeschichte