Strohwein
Strohwein, Wein aus teilweise getrockneten Trauben; vor dem Maischen oder Keltern werden die Trauben längere Zeit auf einer Strohunterlage ausgebreitet und verlieren durch Verdunstung
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Quellenangabe
Brockhaus,
Strohwein.
http://brockhaus.at/ecs/enzy/article/strohwein