Teigsäuerungsmittel
Teigsäuerungsmittel, umgangssprachlich Kunstsauer, Stoffe zur Teigsäuerung, mit denen Roggenmehlteige backfähig gemacht
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Quellenangabe
Brockhaus,
Teigsäuerungsmittel.
http://brockhaus.at/ecs/enzy/article/teigsäuerungsmittel