Verzuckerung (Chemie)
Verzuckerung, Chemie: hydrolytische Spaltung von Polysacchariden zu niedermolekularen Zuckern; z. B. der
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Quellenangabe
Brockhaus,
Verzuckerung (Chemie).
http://brockhaus.at/ecs/enzy/article/verzuckerung-chemie