Essenz (Lebensmittelchemie)
Essenz [lateinisch essentia »Wesen(heit)«, zu esse »sein«] die, -/-en, Lebensmittelchemie: konzentrierte
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Quellenangabe
Brockhaus,
Essenz (Lebensmittelchemie).
http://brockhaus.at/ecs/enzy/article/essenz-lebensmittelchemie