Talg (Chemie)
Talg [niederdeutsch], Chemie: Unschlitt, körnig-festes, meist gelblich weißes Fett, das aus Fettgeweben von Wiederkäuern ausgeschmolzen wird. Von wirtschaftlicher Bedeutung ist der Rinder-Talg, der durch Erhitzen, Abpressen oder Zentrifugieren
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Quellenangabe
Brockhaus,
Talg (Chemie).
http://brockhaus.at/ecs/enzy/article/talg-chemie