Wärmebehandlung (Lebensmitteltechnik)
Wärmebehandlung, Lebensmitteltechnik: Erhitzung von Lebensmitteln zur Haltbarmachung (Konservierung).
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Quellenangabe
Brockhaus,
Wärmebehandlung (Lebensmitteltechnik).
http://brockhaus.at/ecs/enzy/article/wärmebehandlung-lebensmitteltechnik