Die Zellatmung und die alkoholische Gärung verlaufen in mehreren Reaktionsschritten. Der erste Schritt, die Glykolyse, ist beiden Prozessen gemeinsam. Die Glykolyse findet im Zellplasma statt.

Bei der Glykolyse wird

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Quellenangabe
Brockhaus, Vergleich von Zellatmung und Gärung. http://brockhaus.at/ecs/julex/article/alkoholische-gärung/vergleich-von-zellatmung-und-gärung