Seifen
Seifen sind wasserlösliche, meist Natrium- oder Kaliumsalze der organischen Fettsäuren (Stearinsäure, Palmitinsäure, Oleinsäure usw.).
Seifen haben die Fähigkeit, die Oberflächenspannung
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Quellenangabe
Brockhaus,
Seifen.
http://brockhaus.at/ecs/julex/article/seifen-chemie