Ausbau (Weinbereitung)
Ausbau, Weinbereitung: Gesamtheit der Maßnahmen (z. B. Gärführung, Abstich, Schönen, Verschnitt) zur
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Quellenangabe
Brockhaus,
Ausbau (Weinbereitung).
http://brockhaus.at/ecs/enzy/article/ausbau-weinbereitung