Ballaststoffe
Ballaststoffe, die, von menschlichen Verdauungsenzymen nicht oder nur unvollständig abbaubare Nahrungsbestandteile,
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Vorkommen
Ballaststoffe kommen vor allem in pflanzlichen Nahrungsmitteln vor, besonders in Vollkornprodukten,
(11 von 61 Wörtern)Physiologische Wirkung
Ballaststoffe sind ernährungsphysiologisch bedeutsam. Je nach chemischer Struktur haben sie eine unterschiedliche und vielfältig positive Wirkung auf den Organismus. So wird ihnen eine
(23 von 161 Wörtern)Empfehlung
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. gibt die Empfehlung, täglich über
(11 von 37 Wörtern)Quellenangabe
Brockhaus,
Ballaststoffe.
http://brockhaus.at/ecs/enzy/article/ballaststoffe