Einsäuern (Lebensmitteltechnik)
Einsäuern, Lebensmitteltechnik: Art der Konservierung.
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Quellenangabe
Brockhaus,
Einsäuern (Lebensmitteltechnik).
http://brockhaus.at/ecs/enzy/article/einsäuern-lebensmitteltechnik